La cuenta regresiva comenzó. El próximo 14 y 15 de marzo, los jardines del Campo Marte volverán a convertirse en el punto de reunión para los amantes de la buena mesa con la llegada de Sabor es Polanco 2026, que celebra su décima segunda edición consolidado como el festival gastronómico más importante de América Latina.
Este 2026 no solo reunirá a más de 75 restaurantes y más de 220 expositores, también ofrecerá más de 20 experiencias gastronómicas entre catas, talleres y master clases pensadas para que el público no solo pruebe, sino que aprenda, experimente y se involucre.
Mucho más que un festival de comida
Sabor es Polanco 2026 se ha convertido en un recorrido por lo mejor de la Ciudad de México y del país en un solo lugar.
En la zona general, los asistentes podrán participar en distintas catas y sesiones guiadas por chefs, sommeliers, maestros cerveceros y expertos en destilados.
Entre las actividades destacadas, la Revista Vatel realizará un ronqueo de atún junto a Freshbox; la sommelier Laura Santander pondrá a prueba el conocimiento del público con el dinámico Wine Casino; y Molto Sapori invitará a los asistentes a preparar su propia pizza.
También habrá master clases a cargo de Itzel Paniagua, Freshbox y Argentina, además de una experiencia de coctelería con helados presentada por BigBox.
Programa de catas
Durante el sábado 14 de marzo, las actividades incluirán degustaciones de café con Taster’s Choice, vino con Ruinite y Guanajuato, tequila con Patrón y 1800, talleres de mixología con Brown & Forman, coctelería con Licor 43 y cerveza con Modelo, entre otras experiencias repartidas en dos zonas.
El domingo 15 continuará la agenda con propuestas como coctelería con Licor 43, café con Taster’s Choice, licor con Bacardí Añejo, vino con Rioja y Guanajuato, tequila con 1800 y Orendain, además de una sesión dedicada al té con McCormick y espacios gastronómicos liderados por chefs invitados.
Cada franja horaria ofrecerá una experiencia distinta, lo que permite a los asistentes planear su día y aprovechar al máximo la visita.
Pase Premium
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Quienes opten por el Pase Premium tendrán acceso a una zona VIP diseñada para llevar la experiencia a otro nivel. Este espacio contará con atenciones especiales y propuestas culinarias exclusivas de restaurantes como Pitiona, Augurio y Freshbox.
También habrá experiencias como ostiones con champagne por parte de Vino y se Fue, degustación de jamón ibérico y jerez con Cinco Jotas, y una propuesta de pizzas premium con vino presentada por Vyno.
Nuevos restaurantes que se suman en 2026
En esta edición número 12 debutan varios espacios que amplían la oferta gastronómica del festival. Entre ellos se encuentran Corazón de Maguey, Los Danzantes, Pitiona y Sunset Monalisa, además de propuestas como Asian Bay, China Girl, King Cole, La Popular, Lilou, Loretta, María, Raíz y Tierra, Nao, Tenampa, The Rooftop at Selina, Tierra y Cielo, Unicornio y Zanaya, entre otros.
Con esta mezcla de clásicos consolidados y nuevas incorporaciones, Sabor es Polanco 2026 promete un fin de semana donde cada paso es una tentación distinta.
Dos días, más de 20 experiencias y cientos de sabores en un mismo lugar. Si la gastronomía es lo tuyo, esta cita en Campo Marte es obligada.
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