¿Comerías de nuevo gelatina y sus derivados después de ver este video?

osos de gelatina
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Aunque de ningún modo es una práctica nueva, el proceso para fabricar gelatina es desconocido por mucha gente. El siguiente video, del portal Glass Walls Israel, muestra el proceso invertido de la fabricación de esta sustancia; una serie de imágenes no apta para los de estómagos volátiles.

La gelatina es un coloide gel insaboro, incoloro y que se consigue mediante la hidrólisis de piel, cartílago, pezuñas, órganos y vísceras de ganado —principalmente porcino y vacuno—. Se usa en una gran variedad de alimentos tales como dulces, gomas, vitaminas, bombones, quesos, yogures, sopas y claro, gelatinas de sabores.

Quienes están a favor de la elaboración y consumo de la gelatina, consideran que con ella se aprovechan en su totalidad los restos de los animales sacrificados para producir carne y otros derivados. Es decir, se considera una especie de reciclaje orgánico.

Con información de: The Independent y Glass Walls Israel

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